C/Jose Pardo, 25
27370 Rabade (Lugo)

TAPAS EN CUALQUIER MOMENTO

Tosta de Otouno Photo © http://www.tabernadolabrego.com/ Es una combinación de crema de grelos (esa hortaliza amargo-dulce típica de la cocina gallega) y codillo guisado en vino D.O. Ribeira Sacra, sobre una tostada de pan de trigo. Y, sobre todo ello, castañas asadas y frutos negros y rojos del bosque. Se llama Tosta de Otouno, y se sirve tibia sobre una placa de pizarra. Esta delicia de otoño costó solo 1,50€. Puedes encontrar este tipo de tapas en muchos bares y cafés de toda Galicia. Pero esta en concreto se disfruta en Taberna do Labrego, en el mismo Camino de Santiago.

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Doblando la esquina

Gótico y flores. Es una mañana cualquiera en cualquiera de las ciudades gallegas. Caminando por la calle, al doblar cualquier esquina, te tropiezas con un espectáculo que tú encuentras insólito: la piedra casi milenaria de unos arcos góticos junto a la frescura olorosa, tierna y colorida de unas flores. Una imagen del día a día, convivencia natural desde siempre: lo que no cambia, y lo que cambia solo en unas horas. El más puro estilo de vida gallego.

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HAY MUCHOS CAMINOS

Penas de Rodas, donde el sol atraviesa entre las rocas un solo día al año. Hay muchos caminos en Galicia para alcanzar el espíritu, o -si lo prefieres- el conocimiento olvidado del pasado remoto. El más popular es el Camino de Santiago, pero es moderno: solo tiene unos 1.000 años. Pero antes de eso, ¿quién puso esas tremendas rocas sobre esas otras aún más grandes? ¿Que hacían alrededor de ellas? Los Romanos llegaron después, pero estas rocas estaban allí mucho antes de que Augusto fundase Lucus Augusti (25 a.c.). Y no son las únicas. Otro camino al espíritu: la roca...

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